Caputo Farina Manitoba Oro 1 kg

Caputo Manitoba Oro Tarwebloem 1 kg

Caputo Manitoba Oro is een tarwebloem type “0” met hoge kracht, ideaal voor deeg dat elasticiteit, structuur en lange rijstijden vereist.

Deze bloem onderscheidt zich door het hoge eiwitgehalte en de sterke gluten (W ~360‑390), waardoor het bijzonder geschikt is voor het bereiden van complexe, goed gerezen gebakken producten.

Belangrijkste kenmerken:

• Tarwebloem type “0” met hoog eiwit- en gluten­gehalte

• Hoge kracht (W 360‑390) voor elastisch deeg en goed gerezen producten

• Uitstekend voor panettoni, brioche, babà, pizza’s met hoog vochtgehalte en focaccia

• Verpakking van 1 kg, geschikt voor thuisgebruik of ambachtelijke bereidingen

Aanbevolen gebruik:
Voor het maken van zachte en goed gestructureerde gebakken producten, deeg met lange rijstijden, en alle bereidingen die profiteren van een sterke en zeer elastische bloem.